Il cammino … con il Trappeur

Accendi il tuo fuoco.

Ora impasta farina, sale e acqua di fonte e avrai il tuo pane che, avvolto ad un ramo di faggio, lascerai cuocere lentamente al caldo della brace.

Nel frattempo avrai preparato la tua buccia di arancia adagiata su carboni ardenti, per cuocere, nel suo interno un rosso uovo.

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E per finire, riempi una mela di zucchero e cioccolato fondente, deponila sulla brace e lasciala cuocere lentamente.

Un dessert semplice e gustoso che arricchisce il tuo pranzo cucinato come facevano i Trappeur del Nord America.

La cucina trapper (o trappeur) è un metodo di cucina essenziale e semplice utilizzato solitamente quando ci si trova all'aperto e non si hanno a disposizione né utensili da cucinafornelli. Si basa sulla cottura del cibo sulla brace, sfruttando utensili ricavati da ciò che offre la natura: rami, pietre, fogliame.